Mae sicrhau hylendid a diogelwch cynhyrchion hufen iâ yn hanfodol ar gyfer unrhyw ffatri gweithgynhyrchu hufen iâ. I gyflawni hyn, dylai gweithfeydd gweithgynhyrchu hufen iâ weithredu'r mesurau cynhwysfawr canlynol:
1.Enfennaeth a gorfodi safonau hylendid cynhyrchu
Datblygu safonau hylendid clir ar gyfer yr amgylchedd cynhyrchu, offer a phersonél, a sicrhau bod y canllawiau hyn yn ymlyniad cyson ar bob cam gweithredol.
2. Perfformio glanhau a diheintio rheolaidd
Cynnal glanhau a diheintio trylwyr yr holl offer (gan gynnwys peiriant cyn -gymysgu hufen iâ, tanc heneiddio, peiriant hufen iâ ffon wedi'i fowldio, llenwad hufen iâ, peiriant allwthio hufen iâ, offer rhewi hufen iâ, porthwr cynhwysyn hufen iâ, ac ati), cynwysyddion, pibellau, pibellau ac arwynebau gwaith sy'n dod i gysylltiad â chynhyrchion. Dylai'r broses hon fod yn orfodol cyn ac ar ôl pob symudiad cynhyrchu i ddileu risgiau halogi.
3.Udice system glanhau CIP
Defnyddiwch system lân yn ei lle (CIP) ar gyfer llinell gynhyrchu hufen iâ. Gall y system awtomataidd hon ddefnyddio glanhawyr yn effeithlon, gwella effeithlonrwydd glanhau, a lleihau gwastraff.
4.Enforce Safonau deunydd crai caeth
Dim ond gan gyflenwyr dibynadwy a chynnal gwiriadau trylwyr ar ffresni, ardystiadau ansawdd, a chydymffurfiad â rheoliadau diogelwch bwyd.
Paramedrau Amgylchedd Cynhyrchu 5.Control
Rheoleiddio tymheredd, lleithder ac awyru mewn ardaloedd cynhyrchu i gynnal amgylchedd glân sy'n atal twf bacteriol a microbaidd o amgylch offer a lleoedd gwaith.
6. Hyfforddiant hylendid staff
Addysgu gweithwyr ar arferion hylendid cywir, gan gynnwys golchi dwylo'n rheolaidd, gwisgo gwisgoedd a menig glanweithiol, a dilyn protocolau glendid personol caeth.
7. Profi a Monitro
Sefydlu amserlen brofi arferol ar gyfer yr amgylchedd cynhyrchu, offer, a chynhyrchion hufen iâ gorffenedig i sicrhau cydymffurfiad parhaus â safonau hylendid a diogelwch.
8.optimeiddio arferion storio a chludo
Cynnal rheolaeth tymheredd priodol ac amodau hylan yn ystod storio a chludo i atal halogiad cynnyrch a sicrhau cywirdeb ansawdd o ffatri i ddefnyddiwr.